Какие продукты вредят здоровью из-за содержания соли
У американцев есть реальная зависимость от соли, и Центры по профилактике и заболеваниям обнаружили, какие именно продукты влияют на это больше всего. Это не только негативно влияет на здоровье, но и задерживает воду в организме, тем самым вызывая увеличение веса.
Исследователи обнаружили, что средний американец в возрасте от двух лет съедает 3,409 миллиграммов натрия в день. И первые 10 продуктов, обнаруженных учеными, составляют целых 44% дневного рациона соли человека.
60% натрия американцы употребляют с ежедневной пищей, которую покупают в магазине, и лишь 40% приходится на заведения вне дома. А поваренная соль, как оказалось, составляет всего 5% всего натрия, который мы едим каждый день.
Именно эти продукты содержат больше всего соли:
| Хлеб, булки — 6.2% |
| Пицца — 5.9% |
| Сэндвичи — 5.7% |
| Мясная нарезка и мясные солености — 5.4% |
| Супы — 3.8% |
| Тако, буррито — 3.8% |
| Чипсы и снеки — 3.7% |
| Курица — 3.7% |
| Сыр — 3.5% |
| Яйца — 2.6% |
Есть тонкие различия в употреблении соли среди разных слоев населения. Так, испаноговорящие люди употребляют на 3% больше соли с тако и буррито, чем все остальные. Та же ситуация у азиатов с рисом и супами.
Но независимо от источника, потребление натрия по-прежнему намного выше, чем хотелось бы врачам. Агентства здравоохранения поставило цель сократить потребление соли у американцев до 2 300 миллиграммов к 2020 году. Это может спасти приблизительно 280 000 жизней от сердечно-сосудистых заболеваний за 10-летний период за счет снижения общего артериального давления.
Однако проблема в том, что универсального решения не существует. Нельзя просто исключить один продукт из своего рациона, чтобы употреблять меньше натрия. Нужно менять питание в целом и в индивидуальном порядке.
