Теперь все на новой диете — интуитивной

Интуитивное питание может помочь телу в долгосрочной перспективе. Фото: theatlantic.com

В 2016 году психотерапевт Молли Бар изменила свою жизнь. На профессиональном семинаре по расстройствам пищевого поведения она узнала об интуитивном питании.

Раньше она придерживалась традиционных идей о диете и правильной еде: подсчет калорий, взвешивание пищи, фитнес. Вес для нее был одним из главных показателей здоровья. Но ее позиция кардинально изменилась.

Есть — не стыдно. Фото: medium.com/@Steven.M.Kemp

Интуитивное питание предлагает нетрадиционный подход к диете. По мнению ее последователей, подсчет калорий, отказ от углеводов и измерения параметров тела не только делают людей эмоционально несчастными, но и способствуют возникновению многих проблем со здоровьем — и вовсе не от переедания.

Бар говорит, что интуитивное питание изменило ее отношение к пациентам и к самой себе. Она постоянно взвешивалась и фотографировалась, пытаясь достичь тех целей, которые ей на самом деле не были нужны. Теперь Молли уверена, что была «слишком суровой» к своему телу, считая ограничения полезными для здоровья.

Она ведет популярный блог в инстаграме, где рассказывает о питании. В один прекрасный день ей пришлось отказаться в соцсетях от всего, о чем она говорила раньше.

Теперь она рассказывает подписчикам, что нужо обращать внимание на собственное физическое чувство голода и не винить себя за любимые пирожные на ужин.

Такие специалисты, как она, поощряют людей работать над своими отношениями с едой, не беспокоясь о весе. Они становятся все более популярными, так как люди чаще разочаровываются в традиционных диетах (которые в долгосрочной перспективе не приводят к желаемому) и устают от страха и стыда за свое неправильное питание.

Интуитивное питание помогает психологически справиться с проблемой. Фото: sunbasket.com

Хотя популярным интуитивное питание стало лишь сейчас, эта концепция существует уже несколько десятилетий. В 1995 году калифорнийские диетологи Эвелин Трайбол и Элис Реш опубликовали свою первую книгу на эту тему. На эту идею их натолкнули пациенты, которые неизбежно набирали вес после изнурительных пищевых ограничений. «Мы бились головой о стену, потому что то, как мы работали, не работало», — говорит Трайбол.

Многие диетологи по-прежнему полагаются на традиционный подход из-за корреляции ожирения с такими проблемами, как сердечно-сосудистые заболевания и диабет. Но Трайбол считает, что вес не должен быть главным показателем. Потеря и набор веса вредны для здоровья сами по себе, а эмоциональная неудовлетворенность и давление общества на людей, которые снова толстеют после диет, наносят еще больший ущерб.

Трайбол и Реш разработали новую систему питания, которая должна решить физический и психологический аспект проблемы. Они советуют есть то, что вам хочется, без каких-либо правил. Интуитивное питание имеет 10 принципов, но главный из них — питаться можно любыми продуктами, запретов нет. Не существует понятий «хорошая» и «плохая» еда.

Трайбол говорит, что сейчас популярна идея, будто еда «может убить или вылечить», и этот принцип «достигает почти религиозного фанатизма».

Для неосведомленных людей интуитивное питание звучит как разрешение сидеть на диване и есть пиццу до потери сознания. Но Трайбол не отрицает, что разные продукты имеют разные питательные преимущества. Она пытается разнообразить рацион. Ее клиенты чаще всего питаются здоровыми продуктами, но могут позволить себе вредную еду. Разница в том, что люди не чувствуют вины за съеденный бургер, а брокколи не становится наказанием. Теория заключается в том, что если вы можете есть пиццу когда угодно, то вам ее меньше хочется.

Исследования показывают, что американские женщины усваивают важность ограничений в питании в возрасте 5 лет. Культура диеты влияет на нас с самого детства.

Трайбол называет неестественное желание съесть то, что «запрещено», эффектом последнего ужина.

Правильное питание иногда предполагает вредную еду. Фото: healthline.com

 

У интуитивного питания есть тот же соблазн быстрого решения проблемы, что и у обыкновенных диет или подавляющих аппетит препаратов. Это одна из причин его популярности. Однако если за диетами и препаратами стоят крупные корпорации, то интуитивное питание — это более бескорыстная инициатива.

О нем можно прочитать онлайн бесплатно и практиковать его самостоятельно. Здесь нет планов питания, питательных коктейлей, нет фирменных систем для хранения продуктов.  «Вам не нужно проходить терапию и посещать диетолога до конца жизни», — утверждает Бар.

Интуитивное питание, однако, не гарантирует потерю веса, так как этот показатель уходит на второй план.  «Никто,  включая меня, не может сказать вам, что произойдет с вашим телом», — сообщает Трайбол и советует избегать людей, которые гарантируют вам похудение при интуитивном питании. Все зависит от того, насколько далеко вы находитесь от  естественного веса своего тела, утверждает диетолог.

Для кратковременной и быстрой потери веса этот метод менее эффективный, чем традиционные способы. Однако в более долгосрочной перспективе он может помочь не только физическому, но и психологическому здоровью.

Начинать новую жизнь в иммиграции сложно - многому нужно учиться почти с нуля, а рядом далеко не всегда есть те, кто поможет и поддержит.

“Рубик” очень хочет помочь людям переехать и преуспеть в США. Мы публикуем сотни материалов в месяц. Всегда подробную и проверенную информацию.

Мы общаемся с иммиграционными адвокатами и экспертами, чтобы они бесплатно отвечали на ваши вопросы и помогали не наделать дорогостоящих ошибок. Мы помогаем соотечественникам, оказавшимся в тяжелых обстоятельствах, и жертвам домашнего насилия. И мы создаем среду общения без агрессии и осуждения, модерируя для вас группы в фейсбуке.

Над “Рубиком” работает более десяти человек, и у нас много затрат - зарплаты, хостинг, почта и так далее. Мы не хотим вводить платную подписку, чтобы не лишить нуждающихся людей доступа к информации.

Поэтому в некоторые месяцы нам очень сложно перекрыть расходы. У нас нет внешних инвесторов со скрытыми мотивами (которые взамен денег всегда хотят влиять на редакцию). Проект основан и принадлежит журналисту и иммигрантке Катерине Пановой и живет исключительно за счет рекламных доходов и поддержки аудитории.

Пожалуйста, поучаствуйте в нашем стремлении помочь иммигрантам, поддержав редакцию. Даже несколько долларов, которые вы бы потратили на кофе, помогут нам подготовить материал, который сохранит кому-то последние деньги и не позволит отдать их мошенникам.

Translate »