Владелец ресторанов во Флориде не мог найти официантов и взял робота за $1000 в месяц. Чаевые у людей выросли

Робот Servis помогает забирать тарелки. Фото NYT

Когда Флориде, наконец, разрешили открыть рестораны, владельцы бизнесов были в восторге. Они надеялись, что вот-вот вернутся к старому к прежнему положению. Но быстро поняли, что появилась новая проблема: нет работников. 

“Это был кризис. Мы вообще никого не могли нанять. Даже крупная ярмарка вакансий провалилась. На нее пришли всего 4 человека! А там было 40 работодателей из сфер ресторанов и отелей. Мы все решили, что нас снимает скрытая камера”, – рассказывает Карлос Газитуа, владелец сети ресторанов Sergio’s во Флориде. 

Ему ничего не оставалось, как нанять роботов. В июле в одном из ресторанов Карлоса стал работать Servi. У него есть камеры и лазерные датчики, которые ”видят” тарелки. Робот на кухне берет эти тарелки с едой и отвозит в зал, где их потом забирает официант. 

Стоит такой робот $999 в месяц, включая установку и техническую поддержку. 

Servi очень помогает: официанты больше не должны бегать туда-сюда на кухню, а могут посвятить больше времени общению с клиентами. И обслужить больше столов. Из-за этого чаевые у официантов тоже выросли. 

“Первые два часа мы пребывали в глубоком шоке. Официанты не могли поверить, что у них такие чаевые!”, – говорит Карлос. Он уже закупил роботов для пяти других ресторанов. 

И он такой не один. “Рубик” уже писал про владельца латиноамериканского ресторана La Duni в Техасе, который заменил официантов роботами. Они помогают встречать клиентов, разносить еду к столам и даже поют именинникам “С днем рождения!”.

Понятно, почему роботы предпочтительнее людей. Особенно в условиях дефицита рабочей силы. Роботам не нужны больничные, они не требуют повышения зарплаты и выполняют грязную работу, на которую люди обычно не соглашаются. 

Многие робототехнические компании, вроде Miso Robotics, Bear Robotics, Peanut Robotics, Knightscope, SoftBank Robotics и Makr Shakr, уже заметили увеличивающийся спрос на свою продукцию. 

Так, компания Miso получает 150 запросов в неделю на своего робота Flippy. У него искусственный интеллект, датчики, роботизированные руки, которыми робот жарит картошку фри и куриные крылышки. Он даже умеет следить за температурой масла и знает, когда доставать еду, чтобы та не сгорела. Обходится Flippy в $3000 в месяц. И он уже работает в ресторанах Индианы. 

Робот Flippy жарит картошку. Фото NYT

Компания Bear Robotics, которая производит робота Servi, тоже не испытывает нехватки в заказах. Роботов просят не только рестораны, но и казино, спортивные арены и даже дома престарелых. В общем, все, у кого нет работников. 

Отелям интересны роботы-уборщики. Вроде того, что производит компания Peanut Robotics. Робот чистит и дезинфицирует туалеты, но пока находится на стадии разработки. Но это не мешает отелям уже оставлять на него заявки. 

Казино нужны роботы-охранники. Такие делает компания Knightscope. Робот использует искусственный интеллект, видеокамеры и аудиосвязь, чтобы патрулировать территории. С помощью тепловизоров он умеет распознавать автомобильные номера. 

Бармены тоже могут остаться без работы, ведь итальянская компания Makr Shakr выпускает роботов, умеющих отмерять алкоголь, смешивать, взбалтывать и наливать коктейли. За последние три месяца количество запросов на робота-бармена выросло на 50% по сравнению с допандемическим уровнем. 

Такой робот уже работает в баре Tipsy Robot, который открылся в Лас-Вегасе в 2017 году. 

“За год до пандемии я получал около 120 заявок на вакансию бармена. В апреле 2021 года на объявление ответили всего 14 человек. И ни один не пришел на собеседование”, – говорит владелец бара. 

У роботов есть недостатки 

Робот Pepper оказался совсем неудачным. Фото NYT

Пусть роботы и не болеют, но они все же иногда ломаются. И ремонт обычно занимает больше суток. 

Но бывали случаи поломок, которые даже попали в заголовки. 

В 2019 году робот Knightscope 5 не оказал помощь женщине в Калифорнии, когда та нажала на нем кнопку экстренного оповещения. Женщина пыталась остановить драку в парке, но робот только рявкнул “уйди с дороги” и поехал дальше патрулировать район, проигрывая незатейливую мелодию. В итоге драку остановил случайный прохожий, позвонивший в 911. 

Оказалось, что программное обеспечение робота установили не полностью и у него не было линии связи со службой спасения. Когда все исправили, городские власти заявили, что робот снизил уровень преступности, и продлили контракт с компанией еще на пару лет. 

Но самую большую огласку получил робот Pepper компании SoftBank Robotics. Он умеет считывать эмоции, запоминать лица и взаимодействовать с людьми. Сначала робот помогал в шотландском продуктовом магазине. Он подсказывал, где найти те или иные продукты. Но давал очень расплывчатые ответы. Например, говорил, что пиво находится в отделе с алкоголем. Как будто посетители и не догадывались об этом.

Потом робота отдали в японский дом престарелых, где он постоянно выходил из строя. 

А в 2018 году выяснилось, что робота очень легко взломать и через его камеры следить за людьми.

Всех роботов пришлось изъять, хоть производителей и заверял, что недостаток исправили. 

Недавно SoftBank прекратила производство Pepper, продала свою контрольную долю в Boston Dynamics и уволила около половины команды из 330 человек во Франции. Но все равно заявляет, что это временная мера и компания продолжит делать роботов. 

Еще на эту тему

В Нью-Йорке вводят обязательную вакцинацию для частных компаний

Кинотеатры продолжают умирать. Возможно, их спасет дешевый попкорн?

Поседение волос можно повернуть вспять

Начинать новую жизнь в иммиграции сложно. “Рубик” облегчает этот путь. Наша цель – помочь иммигрантам достичь успеха в США. Для этого мы пишем статьи, снимаем видео, отвечаем на ваши вопросы, организовываем семинары, создаем среду общения без агрессии и осуждения в наших соцмедиа.

Над “Рубиком” работает более десяти человек, и у нас много затрат – зарплаты, хостинг и так далее. У нас нет внешних инвесторов со скрытыми мотивами. Проект основан и принадлежит журналисту и иммигрантке Катерине Пановой. “Рубик”  живет исключительно за счет рекламных доходов и поддержки аудитории.

Пожалуйста, поучаствуйте в нашей миссии помощи иммигрантам. Ваш взнос пойдет на подготовку материалов, которые помогут конкретным людям – найти работу, избежать депортации, распознать мошенников.

Поддержать Рубик
Заказать консультацию