На карантине мы объедаемся вредной пищей

Калорийная и сладкая еда – верные спутники стресса. Фото: myupdatestudio.com

Может показаться, что люди едят больше здоровой пищи на карантине. Ведь сейчас нельзя пойти на ужин в ресторан, зато есть больше времени, чтобы готовить дома. Но статистика показывает, что это совсем не так. 

Продажи замороженных продуктов (овощей, пиццы, закусок) взлетели за время пандемии коронавируса. Свой звездный час переживают и консервы: супы, фасоль, кетчуп. 

Все началось в середине марта, когда американцы начали запасаться продуктами с большим сроком годности в страхе остаться без еды. В то время продажи замороженных продуктов выросли на 94%. В апреле тенденция продолжилась: такую еду покупали на 30-35% чаще, чем в тот же период 2019 года. 

Подавляющее большинство американцев покупают замороженные продукты. С начала марта 86% всех потребителей запасались ими. 

И это число включает немало новых любителей полуфабрикатов: 7% американцев, которые раньше не покупали замороженные продукты, теперь это делают. 

“Это огромное расширение категории, которое может иметь долгосрочные последствия”, – уверена директор и основатель аналитической фирмы 210 Analytics Анн-Мари Реринк. Среди новых покупателей – как бэйби-бумеры, так и молодые люди из поколения Z. 

Более того, 50% потребителей, которые покупали замороженные полуфабрикаты во время карантина, признались, что купят намного больше (18%) или несколько больше (32%) в ближайшие несколько месяцев.

Возможно, такое поведение покупателей связано не только с желанием запастись дополнительными продуктами. Питаться здоровой едой в США дороже, а сейчас более 20 миллионов американцев потеряли работу. Уровень безработицы на карантине сравним со временами Великой депрессии. На пособия по безработице и одноразовые выплаты в $1200 могут податься не все (особенно если в семье есть иммигрант), и многим людям приходится экономить на базовых потребностях. 

Но если эта ситуация не про вас, то во время пандемии есть более здоровые и при этом менее затратные по времени варианты, которые предлагают рестораны по всей Америке, пытаясь выжить и получить хотя бы какую-то прибыль. Такие заведения как Panera Bread, Just Salad и Denny’s готовы доставить наборы продуктов, из которых можно приготовить блюда по их меню. 

Впрочем, в том, что американцы едят больше вредной пищи, есть и психологическое объяснение. Ведь не только замороженные продукты и консервы переживают свои лучшие времена. Чипсы, попкорн и алкоголь сейчас тоже на высоте. Продажи попкорна выросли на 48%, претцелей – на 47%, картофельных чипсов – на 30%, а алкоголя – на 55%. 

Компании-производители всех этих продуктов отчитываются о росте. General Mills Inc., Tyson Foods, Campbell Soup и Kraft Heinz сообщили о росте продаж на 10-20% за четыре недели, начиная с 8 марта. 

Еда создает чувство комфорта. Съедая “что-то вкусненькое”, люди пытаются побороть стресс и вернуть чувство контроля. А это именно те проблемы, которые вызывает пандемия коронавируса: мы не может с ней совладать и не знаем, что будет дальше.

Организм требует калорийных продуктов, особенно еды с высоким содержанием сахара, так как эти продукты обеспечивают кратковременные всплески энергии и выброс “гормона счастья” дофамина. Кроме того, стресс приводит к повышению уровня гормона кортизола, что может увеличить аппетит. 

Вместе с тем, что люди сейчас гораздо меньше двигаются (ведь выходить из дома все еще нежелательно), вредная еда может вызвать “эпидемию ожирения”, особенно у детей. 

В самой большой зоне риска – взрослые и дети из больших городов, которые живут в квартирах и не могут активно проводить время во дворах частных домов. 

“Вес, который дети набирают каждое лето, когда не учатся, накапливается год за годом, так как дети обычно не теряют его, когда возвращаются в школу”, – утверждает Эндрю Рэндл, который возглавляет исследовательский проект по детскому ожирению в Центре детского здоровья Колумбийского университета. 

“Мы практически удвоили их время, проведенное вне школы. И все факторы риска увеличения веса, которые отмечаются каждое лето, увеличатся из-за проведенного дома времени”, – добавил он. 

Дети подвергаются большему риску ожирения, когда они не ходят в школу. А сейчас они вообще не выходят на улицу. 

“Эта пандемия будет иметь большие последствия для здоровья и развития детей. Это может иметь долгосрочные последствия на протяжении всей их жизни”, – считает Рэндл. 

Джозеф Воркман, доцент кафедры социологии в Университете Миссури в Канзас-Сити, прогнозирует, что почти шесть месяцев закрытия школ могут привести к увеличению ожирения у детей на 4,86 процентного пункта.

Еще на эту тему

За три пропущенных Zoom-урока ребенка могут арестовать: новый закон Калифорнии

Вторые дебаты кандидатов в президенты: Украина, Россия и взаимные обвинения в коррупции

Сотрудники «Аэрофлота» подозреваются в контрабанде украденных гаджетов

Начинать новую жизнь в иммиграции сложно. “Рубик” облегчает этот путь. Наша цель – помочь иммигрантам достичь успеха в США. Для этого мы пишем статьи, снимаем видео, отвечаем на ваши вопросы, организовываем семинары, создаем среду общения без агрессии и осуждения в наших соцмедиа.

Над “Рубиком” работает более десяти человек, и у нас много затрат – зарплаты, хостинг и так далее. У нас нет внешних инвесторов со скрытыми мотивами. Проект основан и принадлежит журналисту и иммигрантке Катерине Пановой. “Рубик”  живет исключительно за счет рекламных доходов и поддержки аудитории.

Пожалуйста, поучаствуйте в нашей миссии помощи иммигрантам. Ваш взнос пойдет на подготовку материалов, которые помогут конкретным людям – найти работу, избежать депортации, распознать мошенников.

Поддержать Рубик
Заказать консультацию
Adblock
detector