Планировать еду на неделю — новый тренд в США. Как и зачем это делают?
Темп жизни в Америке быстрее, чем большинстве стран мира: люди часто даже не успевают приготовить себе еду. Поэтому американцы тратят тысячи долларов в год на рестораны. Но этому есть более здоровая и финансово привлекательная альтернатива.
Время, которые американцы тратят на приготовление еды, сократилось с двух часов в день до часа. С развитием ресторанного бизнеса, сервисов доставки и продуктов-полуфабрикатов люди все реже готовят сами. Американцы считают, что на это им не хватает времени или кулинарных умений.
Средний житель США в 2015 году оставлял в кафе и ресторанах $3 008 в год. Также научно доказано, что частота питания в подобных заведениях напрямую связана с проблемами ожирения.
Поэтому в США набирает популярность планирование еды на неделю. Это проще, чем готовить каждый день, а также дешевле и полезнее, чем питаться в ресторанах. Кроме того, планирование еды помогает покупать только нужные продукты и не выбрасывать половину содержимого холодильника в конце недели.
Каждый год американцы выбрасывают 40% своих продуктов на $165 миллиардов.
У планирования питания есть и много других плюсов: во время тяжелой рабочей недели не нужно думать о том, что приготовить, а меню может быть более разнообразным. Эта система также помогает приобрести новый навык — готовить вкусно и полезно — без лишних затрат.
Чтобы питаться правильно, здорово и дешево, нужно сначала определить, сколько порций вам необходимо на неделю. Если вы рассчитываете только на себя, это может быть 21 порция: по семь завтраков, обедов и ужинов. Но все зависит от ваших привычек.
Если у вас есть семья, рассчитывайте количество блюд на каждого человека — ужин на троих считается тремя ужинами, даже если вы все едите одно и то же.
Важно измерять продукты в количестве приемов пищи. Например: “Этой ветчины мне хватит на четыре раза”. Тогда вы будете лучше понимать, сколько именно еды вам нужно приобрести. При этом не обязательно знать, что в среду вы съедите бутерброд с сыром, а в четверг — с ветчиной. Главное — это количество порций.
Полезные приложения
Под любую идею уже есть приложение для смартфона. Существуют они и для планирования еды, и многие — бесплатные.
Cozi Recipe Box & Dinner Planner — этот сервис доступен онлайн и в виде приложения. Здесь можно записывать рецепты и создавать из них списки покупок, а также добавлять блюда в свой еженедельный календарь.
Mealime — очень персонализированное приложение. Здесь можно подобрать рецепты без определенных продуктов и записать свои аллергены и просто еду, которая вам не нравится. В приложении есть возможность выбрать размер порции и количество блюд на неделю.
Plan To Eat — это приложение позволяет всей семье посмотреть план еды и готовить для каждого человека отдельно.
Pepper Plate — позволяет делиться рецептами в соцсетях и одновременно готовить несколько блюд, используя таймер.
Покупая продукты, очень важно следовать списку и не поддаваться на импульсивные покупки, особенно — дорогие. Можете покупать на будущее и замораживать продукты, которые продаются по скидке. Но не набирайте товары только потому, что они дешевые.
После покупки и готовки самое важное — придерживаться плана. Напомним, главное — количество порций. Не обязательно расписывать каждый прием пищи. Кроме того, купите орешки, сыр или фрукты на перекус, чтобы не съесть запланированное слишком быстро.
