Новый “борщесрач”: украинцы решили признать борщ частью своей культуры. А русские против

Рецептов борща так много, и каждый уверен в своей правоте. Фото borshevoy.com

Как вы готовите борщ? Добавляете ли фасоль, варите ли на курином бульоне? А может, помешиваете обязательно деревянной ложкой, как учила мама, а ее – ваша бабушка? И насколько для вас важно, кому принадлежит борщ – русским, украинцам или вообще полякам? 

Оказалось, что насчет последнего вопроса возникает очень много споров. Настолько много, что украинцы обратились в ООН с целью признать борщ частью “нематериального культурного наследия” Украины. И обязательно с правильной орфографией!

Оказалось, что украинцы пишут “borshcht”, а русские – “borshch”. 

Для того, чтобы убедить ООН, что борщ точно украинский, экспертный совет при минкульте Украины провел обширные исследования. Ездил по стране, заезжал в глухие деревни и пробовал борщ везде, где только можно. Даже был найден рецепт борща из крови свежезабитого кабана. 

“Это блюдо готовят в каждом доме. В стране, где сейчас идет война, важно подчеркнуть собственную самобытность и объединить людей благодаря нематериальному культурному наследию, в частности культуре украинского борща”, – говорит председатель совета Марина Соботюк.

Часто можно увидеть подобные шутки, где русские щи не считаются настоящим блюдом, а лишь “водичкой, которой помыли кастрюлю после борща”. Фото Pinterest

Для русских это новый повод для скандала, как пишет “Российская газета”. Русские считают борщ своим национальным блюдом, отправляют его своим космонавтам на Международную космическую станцию и обязательно готовят иностранцам, если те приезжают в гости.

А один китайский блогер и вовсе сказал, что в Китае все считают борщ русским блюдом и очень его любят. 

А вот в соцсетях мнения очень разнятся: все по-разному готовят борщ и каждый полностью уверен в своей правоте. Если вы захотите устроить переполох среди аудитории, обязательно поднимайте тему борща – споры и десятки комментариев обеспечены. 

“Рубик” не ожидал такого ажиотажа, когда собирал комментарии читателей для этой статьи. Но все слухи оказались верными: “борщесрач”, то есть споры о борще, действительно существуют. У каждого свой рецепт и свое мнение о принадлежности борща. 

“Сколько хозяек, столько и борщей. Мы готовим на телятине, со сладким перцем, фасолью, зажаркой, томатной пастой. Едим только на второй день, ибо только на второй день борщ становится борщем. И да, борщ не русское блюдо. Щи – да, а борщ нет, так как продуктов такой в России издревле не было. На счёт Кубани – там в основном этнические украинцы живут”, – пишет Александр.

У Катерины борщ “интернациональный”: со стеблями сельдерея, табаско и пико-де-гайо (соус из помидоров, лука и чили, на замену аджике). 

“Интернациональный” борщ. Фото Катерина Панова

Ксюша готовит сразу и украинский, и российский варианты борща. Один нравится дочке, рецепт мамы и бабушки (украинский), а второй борщ нравится мужу, это его рецепт (русский вариант). По словам Ксюши, украинский отличается затиркой на сале с чесноком и яблоком на терке, добавленным в борщ. 

Важен еще один момент: на каком бульоне готовить. Не все согласны с тем, что некоторые рецепты предлагают варить на курином. Так, Анна когда-то варила борщ на курином бульоне и ей полученный борщ казался более легким. А сейчас не то, чтобы варить, даже для жарки курицу не берет, она совсем не съедобная. А вот у Натальи история немного иная: на курином и даже на утином бульоне готовила украинская бабушка ее бывшего мужа (она в Херсонской области жила). 

Сколько людей – столько и мнений по поводу борща. Фото Ирина Борисовская

Неожиданно появился в комментариях и рецепт кыргызского борща, предложенный Жылдыз. Она захотела разделить спор между украинцами и русскими. Готовит лучше с зажаркой, жарит говядину, лук, морковь, перец, свёклу, помидоры, томатную пасту, заливает водой, потом добавляет свежую капусту и квашеную, картофель. В комментариях, правда, Жылдыз тут же ответили, что настоящий борщ может быть только украинским, а у нее выходит “киргизский свекольный суп”. 

Еще на эту тему

Федеральный судья отменил ограничения Трампа на выдачу виз H-1B

Лучшие вакансии недели для русскоязычных в США – 30 ноября-6 декабря

Почему Мелания Трамп не оставила заметного “следа” как первая леди

Начинать новую жизнь в иммиграции сложно. “Рубик” облегчает этот путь. Наша цель – помочь иммигрантам достичь успеха в США. Для этого мы пишем статьи, снимаем видео, отвечаем на ваши вопросы, организовываем семинары, создаем среду общения без агрессии и осуждения в наших соцмедиа.

Над “Рубиком” работает более десяти человек, и у нас много затрат – зарплаты, хостинг и так далее. У нас нет внешних инвесторов со скрытыми мотивами. Проект основан и принадлежит журналисту и иммигрантке Катерине Пановой. “Рубик”  живет исключительно за счет рекламных доходов и поддержки аудитории.

Пожалуйста, поучаствуйте в нашей миссии помощи иммигрантам. Ваш взнос пойдет на подготовку материалов, которые помогут конкретным людям – найти работу, избежать депортации, распознать мошенников.

Поддержать Рубик
Заказать консультацию
Adblock
detector