Люди умирают из-за сыра из Whole Foods
Вспышка листерии, болезни пищевого происхождения, распространилась по всему Северо-востоку из-за мягких молочных сыров, обычно встречающихся в Whole Foods и других супермаркетах. Производит их нью-йоркская компания Vulto Creamery.
В пятницу Центры по контролю и профилактике заболеваний сообщили, что по крайней мере шесть человек в четырех штатах заразились листерией с сентября прошлого года. Среди заболевших – новорожденный малыш. Всех больных госпитализировали, но два человека из Коннектикута и Вермонта умерли. Жена одного из погибших подала иск на производителя.
Сейчас Vulto Creamery отозвала все восемь сортов сыров из-за возможного заражения. Whole Foods последовали этому примеру и больше не продают продукты Vulto в Нью-Йорке, Нью-Джерси, Мэриленде, Мэне и Коннектикуте. На данный момент, однако, не было случаев, связанных с сырами Vulto, купленными именно из Whole Foods.
Запрещенные сыры продаются по всей стране, но самые популярные они на Северо-востоке США и в Средней Атлантике.
В США 1 600 человек ежегодно заболевают листерией, 260 из них умирают – уровень смертности огромный. Ее симптомы обычно включают диарею, лихорадку и мышечные боли, но бактерии также часто проникают в кровь и даже в мозг, вызывая сепсис и менингит. Она также может вызывать выкидыши у инфицированных беременных женщин.
Листерия легко прячется в сыре и других молочных изделиях, но ее можно найти и в других продуктах. Ее можно избежать, если покупать пастеризованные продукты, так как этот процесс убивает бактерии. Листерия не устоит против высоких температур, так что при готовке ее тоже можно не бояться. Но нужно быть осторожным – она может выжить в холодильнике, в отличие от многих других пищевых патогенов.
