Бизнес иммигрантов: как россиянин варит крафтовое пиво в Техасе

Антон стал варить пиво после подаренного женой набора для домашнего пивоварения.

Антон Беленький из пригорода Остина, штат Техас, всегда хорошо разбирался в сортах пива. Но особенно ему нравились нефильтрованные европейские сорта. И когда жена подарила однажды ему набор для домашнего пивоварения, Антон был в полном восторге – наконец-то можно попробовать сделать пиво самому!

С этого и начался домашний бизнес, которому уже два года. Антон варит пиво у себя дома, и на данный момент в ассортименте четыре сорта: Hefeweizen, Belgian IPA, Chocolate Orange Stout и Miami Weiss. Их очень сложно найти в обычных магазинах. В будущем будет добавлен еще и сорт American IPA, очень популярный в США. Антон его сейчас тестирует. 

В команде уже есть дизайнер и маркетолог.

Домашняя пивоварня “Belenky Brewing” предлагает только полноценные и “законченные” продукты. А в производстве пива используются только высококачественные ингредиенты –  от родниковой воды до бутылок для розлива. А чтобы это все еще и красиво смотрелось и хорошо продавалось, в команде есть дизайнер и маркетолог. 

Как, когда и откуда вы приехали в США? 

“Я переехал в США с семьей в 2018 году по рабочему контракту. Перебрались мы сюда из Израиля, где я жил до этого в течение 27 лет. А родом я из маленького городка на Волге”, – говорит Антон. 

Когда вы открыли этот бизнес и что послужило причиной, толчком, вдохновением? 

Сейчас в ассортименте четыре сорта пива.

“Моему бизнесу почти два года. Началось все с подаренного женой набора для домашнего пивоварения. И мне, и нашим друзьям очень понравился результат, и с тех пор я просто не могу остановиться”, – рассказывает Антон. 

Несколько удачно сваренных партий пива для друзей подарили идею об открытии собственной маленькой пивоварни дома.

“Постепенно я делал всё больше, и наш дом превращался в пивной склад, тогда супруга предложила начать продавать излишки. Так это постепенно и выросло в бизнес. С тех пор мое небольшое дело постоянно растет и развивается. Я очень благодарен своей жене за этот подарок, который, можно сказать, изменил мою жизнь! Ну и, конечно, нельзя не отметить любовь к пиву, без неё в этом деле никуда. Каждая партия вдохновляет меня на новые свершения, а красота ингредиентов, например, солода и хмеля, а также запахи, сопровождающие процесс – это просто непередаваемые ощущения! А когда твоё пиво пробуют и оно нравится – это настоящее счастье!”, – говорит Антон. 

Сколько вы на этом бизнесе зарабатываете?

Пока что в бизнес вложено около $5000.

“Обороты бизнеса пока невелики и не превышают $10000 в год. Постоянное развитие и совершенствование требует вложений и пока не предполагает максимально возможных заработков. За два года я вложил в бизнес примерно $5000”, – рассказывает Антон. 

Он говорит, что бизнес уже вышел на самоокупаемость, а это показатель роста. На сегодняшний день заработки напрямую зависят от небольших масштабов производства.

Какие трудности вам пришлось преодолеть с этим бизнесом?

“Трудностей немало, но все они на самом деле очень интересные и поучительные. В первую очередь, связанные со сложностью процесса. Например, для производства пива очень важны температурные режимы как в процессе варки, так и в процессе брожения, а поскольку для второго рекомендуется температура около 20 градусов Цельсия, это не всегда легко обеспечить жарким техасским летом”, – рассказывает Антон. 

Еще важно найти надежных поставщиков и обеспечить непрерывные поставки всех необходимых ингредиентов и тары.  

“Ну и, конечно, маркетинговая сторона – это отдельная непростая философия, с которой мне здорово помогает моя супруга, за что я ей очень благодарен”, – говорит Антон. 

Насколько важным фактором в вашем успехе является то, что вы – иммигрант? 

Антон работает в основном на доставку, но можно приехать и забрать пиво лично.

“Считаю это очень важным фактором, настолько важным, что не уверен, что занимался бы пивом, если бы не был иммигрантом. Культура домашнего пивоварения в Америке в последние 10 лет очень активно развивается и набирает обороты. Я очень доволен, что являюсь частью этого и считаю, что могу внести свой вклад в эту культуру за счет технического опыта (по основной профессии я инженер), а также благодаря богатому опыту путешествий по миру до переезда в Америку”, – говорит Антон. 

Своё знакомство с пивом он начинал с европейских лагеров, потом нефильтрованных немецких сортов. 

“Мне посчастливилось лично посетить несколько всемирно известных Мюнхенских пивоварен. Я пил Heineken прямо на его заводе, а также мне удалось познакомиться с японскими, китайскими и таиландскими сортами пива, ну и, конечно, с израильскими. В Израиле развитие малых пивоварен началось немного раньше, чем в Америке”, – рассказывает он. 

Антон тестирует сорт American IPA, очень популярный в США.

Еще большим плюсом Антон считает свою “избалованность” достойными европейскими сортами. Ведь американскому любителю пива сегодня интересны нетипичные американские вкусы и ароматы, а об этом Антон знает многое. 

“Так что мой иммигрантский опыт считаю бесценным для ведения бизнеса в Америке!”, – добавляет Антон. 

Еще на эту тему

Национальная стрелковая ассоциация подает на банкротство и переезжает в Техас

Туалет Иванки Трамп и Джареда Кушнера стоил Секретной службе $3000 в месяц

Палата представителей проголосовала за импичмент Трампа

Начинать новую жизнь в иммиграции сложно. “Рубик” облегчает этот путь. Наша цель – помочь иммигрантам достичь успеха в США. Для этого мы пишем статьи, снимаем видео, отвечаем на ваши вопросы, организовываем семинары, создаем среду общения без агрессии и осуждения в наших соцмедиа.

Над “Рубиком” работает более десяти человек, и у нас много затрат – зарплаты, хостинг и так далее. У нас нет внешних инвесторов со скрытыми мотивами. Проект основан и принадлежит журналисту и иммигрантке Катерине Пановой. “Рубик”  живет исключительно за счет рекламных доходов и поддержки аудитории.

Пожалуйста, поучаствуйте в нашей миссии помощи иммигрантам. Ваш взнос пойдет на подготовку материалов, которые помогут конкретным людям – найти работу, избежать депортации, распознать мошенников.

Поддержать Рубик
Заказать консультацию