Как не набрать вес в праздничные дни: ученые нашли средство
Как ни старайся, в праздники невозможно не есть больше обычного – и это вызывает чувство вины и недовольства собой, мешая наслаждаться зимними каникулами по полной программе.
“Что бы такое съесть, чтобы похудеть?”, – этот вечный вопрос становится как никогда актуальным в сезон праздничных застолий. И если насчет еды наука, к сожалению, так и не определилась с точным ответом (вернее, ее ответ “просто надо меньше есть” в данном случае не работает), то с напитками уже кое-что прояснилось.
И это чудо-средство – как ни странно, просто кофе.
Тот самый кофе, который периодически признается то ужасно вредным и канцерогенным, то полезным для самых разных систем организма и даже – для мозговой деятельности.
Новое исследование, возможно, нашло то самое решение, которого мы ждали всю жизнь – не лишать себя гастрономических удовольствий и в то же время не набирать вес.
Ученые из Университета Иллинойса говорят, что кофеин может ограничить набор веса и выработку холестерина даже при употреблении продуктов с высоким содержанием жиров и сахара, сообщает SWNS.
Как это выяснили?
Исследователи кормили группу подопытных крыс едой, содержащей 40-45% углеводов и только 15% белка, в течение четырех недель. Грызунам также давали кофе и другие продукты, содержащие кофеин, – например, чай, богатый фитохимическими веществами, флавоноидами и аминокислотами. Количество кофеина на порцию варьировалось от 65 до 130 миллиграмм.
В конце эксперимента исследователи обнаружили, что у крыс, которые потребляли кофеин, образовалось значительно меньше жира в организме. Они определили, что кофеин снижает поглощение жира на 22% и уменьшает набор веса на 16%.
В результате, ученые считают, что употребление четырех чашек кофе в день может помочь предотвратить увеличение веса.
Соавтор исследования Эльвира Гонсалес де Мехия рассказала SWNS: «Учитывая полученные результаты, кофеин можно считать средством против избыточного веса и ожирения, а также последующих метаболических нарушений, связанных с этими процессами».
«Потребление кофеина из кофе (чая) или из других источников смягчало негативное влияние пищи с высоким содержанием жиров и сахарозы на липидный состав тела – как в жировой ткани, так и в печени», – добавила она.
В общем, у любителей вкусненького и кофеманов появилась еще одна причина полюбить этот напиток. И хотя на первый взгляд, конечно, это слишком хорошо, чтобы быть правдой, но ведь рождественские и новогодние дни, наполненные ожиданием чуда, – это самое подходящее время для волшебных открытий.