Из супермаркетов отзывают три миллиона тонн говядины из-за угрозы сальмонеллы
Аризонская мясная компания JBS Tolleson отзывает свежую говядину из супермаркетов из-за угрозы сальмонеллы. Об этом сообщает Служба продовольственной безопасности и инспекции.
Среди зараженных мясных продуктов — говяжий фарш и филе, которые были упакованы в период с 26 июля по 7 сентября. Их продавали в магазинах под следующими торговыми марками: Cedar River Farms Natural Beef, Comnor Perfect Choice, Gourmet Burger, Natural Farms Farms Farms, JBS Generic, Showcase и Showcase/Walmart. Полный список продуктов и марок можно посмотреть здесь.
Служба продовольственной безопасности предупреждает, что если вы приобрели такое мясо, даже недавно, то его следует немедленно выбросить.
На сегодняшний день известно о 57 случаях заболевания сальмонеллой, вызванных таким мясом. Службе продовольственной безопасности понадобилось несколько недель, чтобы выйти на компанию JBS Tolleson, которая несет за это ответственность.
Сальмонеллы, бактерии, вызывают острую кишечную инфекцию сальмонеллёз. Каждый год ею заболевают 1,2 миллиона американцев, летальный исход происходит в среднем в 450 случаях. Бактерии обитают в яйцах, курице, говядине, молоке и сырых продуктах.
Наиболее распространенными симптомами заболевания являются диарея, лихорадка и боли в животе.
Большинство людей поправляются в течение нескольких недель и не нуждаются в лечении. Но устойчивая к антибиотикам группа микроорганизмов Salmonella Newport, которая находится в отозванном мясе, может привести к госпитализации.
Подобное мясо часто попадает на полки супермаркетов из-за устаревшей системы контроля за качеством мясных продуктов, утверждает Vox. Сальмонеллы не считаются препятствием для продажи мяса потребителям, так как при должном приготовлении (при температуре 71С бактерии в говядине погибают) мясо безопасно.
Но не все потребители знают, как правильно готовить мясные продукты, поэтому подобные вспышки сальмонеллеза происходят каждый год.
