День благодарения с оливье и онлайн: какие новые традиции вносят иммигранты
Сегодня в США – День благодарения. Это праздник семейных традиций, объединения родных и близких и благодарности за жизнь и счастливые моменты. Иммигранты, попадая в американскую культуру, с удовольствием перенимают традицию этого теплого праздника. Но часто в традиционный сценарий привносят частичку своей культуры.
История праздника
Существует несколько версий возникновения праздника. Скорее всего, она связана с праздником урожая, который, кстати, осенью отмечали и наши предки-славяне.
Праздник Дня благодарения уходит корнями в 1621 год. Переселенцам из Англии, осевшим в Плимуте, в первый их год пришлось нелегко: практически каждый второй паломник умер от голода, холода или болезней. Выжить смогли те, кто с помощью индейцев научился выращивать традиционные для Америки культуры, в первую очередь кукурузу. Собрав осенью богатый урожай, колонисты устроили трехдневный пир. С тех пор появилась традиция отмечать День благодарения.
Три столетия дата варьировалась, но в 1941 году Конгресс окончательно закрепил праздничный день за четвертым четвергом ноября. Кстати, в Канаде День благодарения отмечают в октябре.
В разных городах США ко Дню благодарения часто проводятся костюмированные парады.
Уже стало традицией помилование (или прощение) индеек американским президентом. В этом году Джо Байден помиловал (то есть, спас от попадания на стол) индеек по имени Свобода и Колокол. И этот милый ритуал президент провел в свой День рождения (который пришелся на праздничную неделю).
День благодарения отмечают не только с родными
Для американцев это не только государственный праздник, но и возможность собрать всю семью вместе во время долгих выходных. Многие преодолевают тысячи километров, чтобы увидеться с близкими (в этом году путешествия несколько омрачает погода в некоторых регионах Америки).
Несколько поколений семьи обязательно собираются вместе за столом на праздничный обед. Для американцев важно провести этот день в кругу самых родных, быть с теми, кому они благодарны за каждую минуту общения.
Но мало кто из иммигрантов может похвастаться возможностью собрать за своим столом несколько поколений родных.
«Головная боль большинства иммигрантов – это то, что все празднуют День благодарения с родными, а мы – с друзьями. Потому что родные очень далеко», — делится иммигрантка из Азербайджана Сафия.
Украинка Ирина в Америке живет 6 лет. Отмечает День благодарения в смешанной компании.
«Мы отмечаем в смешанной компании. Американец с мексиканскими корнями, индиец, русская и две украинки», — рассказывает она «Рубику».
Наши люди, не имея возможности обнять родных, стараются в этот день устроить виртуальный семейный ужин.
Хотя День благодарения – традиционно семейный праздник, часто на праздничную неделю стараются спланировать путешествия. Например, отправиться на острова.
Многие иммигранты, особенно у кого нет семьи или недавно живущие в США, жалуются на чувство одиночества, которое особенно обостряется на фоне традиционной семейственности традиций этого праздника.
Смешение культур и блюд на столе
В этот день люди обычно собираются с семьей и друзьями для совместного обеда или ужина, где основным блюдом является индейка. Ожидается, что американцы как обычно съедят 40 миллионов индеек к ноябрьским праздникам.
Кроме птицы, традиционно на столе американцев – тыквенный пирог, овощи, клюква.
Кстати, даже американцы иногда решают заменить традиционную индейку на другой вид мяса – не всем эта птица по вкусу. Часто вместо индюка запекают утку или гуся, готовят ребрышки, стейки.
«На столе будет все разное, что мы едим. Например, я хочу лосося гриль сегодня. Но индейка обязательно!», — рассказывает иммигрантка Ирина из Чикаго.
Некоторые выбирают мясо аллигатора, медведя, лося и другие экзотические виды мяса.
Иммигрантка из Украины Лана недавно вышла замуж за американца. Поддерживает традиционный сценарий праздника. Но с одним маленьким нюансом на столе.
«Будет индейка, тыквенный пирог. Муж готовит все сам. Запеченный картофель с беконом. Картофельный салат упросила заменить на оливье. Сама его и сделала».
Наталья Михнова уже завела традицию на День благодарения готовить украинский борщ. Ее семья оделась в украинских национальных костюмах и училась готовить традиционные блюда на День благодарения.
Анна с семьей живет в Америке больше 10 лет, и ей очень нравится именно традиционные американские блюда. Она запекает для своей семьи индейку, готовит тыквенный пирог, овощи, спаржу.
«Если уж мы празднуем этот американский праздник, так по всем традициям. Всегда готовлю традиционные блюда, по американским рецептам. В этом году собираемся в гости к друзьям. По традиции, каждый с собой что-то приносит на стол. Так вот, другие иммигранты будут готовить и приносить какие-то более привычные для славян праздничные блюда: салаты «Оливье», «Мимозу» и так далее», — рассказывает она.
Сколько тратят на праздник
В этом году американцы собираются потратить на праздник примерно в $361, на 9% меньше прошлогоднего показателя ($396). Это расходы на продукты, напитки и украшения. По результатам опроса LendingTree, те, кто собирался праздновать, ожидают в среднем 11 гостей.
Стоимость традиционного ужина на День благодарения за год понизилась на 4,5% и составляет $61,17 против $65,04 годом ранее, показали результаты исследования American Farm Bureau Federation (AFBF).
Классический набор для семейного ужина на десять персон включает 11 продуктов: индейка, начинка для индейки, тесто и начинка для тыквенного пирога, булочки с маслом, взбитые сливки, горошек, молоко, батат, овощной набор (морковь и сельдерей), а также свежая клюква. В расчете на человека стоимость такого набора составит чуть более $6.
За минувший год подешевели почти все ингредиенты из списка.
Индейка, главное блюдо традиционного застолья, снизилась в цене на 5,6% — теперь тушку весом 16 фунтов (7,3 кг) можно купить в среднем за $27,35 (цены сверяли в начале ноября, до начала периода предпраздничных скидок, и сейчас индейка может оказаться существенно дешевле).
Сильнее всего подешевели взбитые сливки и клюква – на 22,8% и 18,3% соответственно. В то же время начинка для тыквенного пирога и булочки подорожали на 3,8% и 3% соответственно.
Традиция благодарности
Издавна существует традиция благотворительных обедов ко Дню благодарения, раздачи продуктовых наборов. Многие люди также участвуют в благотворительных мероприятиях и помогают тем, кто может нуждаться в помощи.
В этот день, как правило, взрослые дети считают своим долгом приехать к родителям, чтобы обнять, поблагодарить, вкусно покушать и провести вместе время.
Конечно, сейчас редко перед трапезой устраивают семейную молитву. Но поблагодарить Бога, Вселенную, родных и друзей за все, что имеешь (хорошее), или даже за то, что не имеешь (плохого) – прекрасная практика, которую советуют психологи проводить почаще.
Поэтому «Рубик» благодарит своих читателей за интерес к тому, что делает наша команда. За доверие (ведь вы разделяете с “Рубиком” радость и боль), за интересные темы, которые вы поднимаете, за сложные задачи, которые вы перед нами ставите. И за слова благодарности, которые мы получаем.
А за что вы благодарите в этот день?
