Больше пиццы и картошки фри, меньше фруктов и овощей в школьном меню
Администрация Трампа предложила значительные изменения в меню для государственных школ страны – теперь ученики будут есть больше пиццы, картофеля фри и гамбургеров и меньше фруктов и овощей. Новые правила коснутся около 30 миллионов детей в 99 000 государственных школах по всей стране, сообщает издание Washington Post.
Новое правило было обнародовано в пятницу, 17 января, Брэндоном Липпсом, заместителем секретаря Службы продовольственного питания и потребительских услуг Департамента сельского хозяйства США.
Это последняя попытка администрации Трампа отменить Закон о здоровых и сытых детях (Healthy, Hunger-Free Kids Act) от 2010 года, принятый администрацией Обамы.
Как известно, бывшая первая леди Мишель Обама своей главной миссией сделала борьбу с растущей эпидемией детского ожирения в США.
Закон от 2010 года, основанный на рекомендациях группы экспертов из Института медицины, предписывал увеличить в школьных столовых количество фруктов, овощей и цельнозерновых продуктов, предлагать только обезжиренное молоко и полностью исключить из меню трансжиры. Требовалось также резко сократить количество натрия и ограничить размеры порций и количество калорий для поддержания здорового веса.
Новое правило, наоборот, увеличит количество блюд с высоким содержанием натрия и насыщенных жиров. Кроме того, оно позволит школам вдвое сократить количество фруктов на завтрак и подавать картофель вместо других, менее калорийных овощей на обед.
Кам Куорлз, исполнительный директор Национального совета производителей картофеля (USPB), сказал: “Картофель – это очень калорийный овощ, богатый питательными веществами, в котором содержится больше калия, чем в банане, и 30% дневной нормы витамина С, а также 3 грамма белка, клетчатки и углеводов”.
“Индустрия производителей картофеля и лоббисты нездоровой пищи не должны диктовать то, что нужно есть 30 миллионам школьников, – сказал президент рабочей группы по окружающей среде (Environmental Working Group, EWG) Кен Кук. – В нашей стране слишком много детей с ожирением, и мы должны обеспечить им возможность есть свежие фрукты и овощи, а не навязывать те продукты, которые только усугубят эту эпидемию”.
“То, что президент Трамп ест чизбургеры и картофель фри каждый день, не означает, что дети должны делать то же самое”.
По данным Центров по контролю и профилактике заболеваний США, около 14 миллионов детей и подростков страдают ожирением.
EWG давно выступает за здоровую пищу для детей, как в школе, так и дома, и проводит многочисленные исследования, чтобы оценить вред от пестицидов и других химических веществ в национальном продовольственном снабжении, которые связаны с серьезными проблемами со здоровьем у детей и взрослых.
К новому закону администрация Трампа шла давно. Так, Департамент сельского хозяйства США сначала разрешил школам заменять цельнозерновые продукты ароматизированным молоком с низким содержанием жира. Затем, в прошлом году, позволил школам заменять картофелем и другими крахмалистыми овощами фрукты на завтрак. По сути, эти предложения позволили школьной еде вновь стать более соленой, жирной и более обработанной.
Теперь школам разрешили вдвое сократить количество фруктов, включенных в завтраки. Вместо них, по новым правилам, можно подавать сладкую выпечку и батончики из мюсли. Что касается обедов, то школам позволено заменять картофелем другие овощи и подавать его каждый день. Кроме того, в школьное меню вернулись гамбургеры и пицца.
Мэри Стори, профессор в области глобального здравоохранения, семейной медицины и общественного здравоохранения в Университете Дьюка, Северная Каролина, и член Консультативного комитета по диете при Департаменте сельского хозяйства США, сказала, что новые изменения “идут вразрез с нашими собственными выводами из исследования, которое показало, что обновление стандартов питания с 2010 года оказало положительное и существенное влияние. Менять их – абсолютно бессмысленно. Политика и давление со стороны промышленников не должны вредить здоровью детей”.
Предложения, которые внесут в Федеральный реестр 23 января, будут открыты для общественного обсуждения в течение 60 дней.
