Безалкогольный “алкоголь” – это уже мейнстрим. Что выбрать, если вы только изучаете новый тренд
“Рубик” в статье о трендах в питании в 2022 году упомянул возросшую популярность безалкогольных напитков. И предположил, что тренд будет только усиливать свои позиции.
Хотя с начала нового года не прошло и месяца, но уже можно сказать: безалкогольные напитки прочно заняли свою нишу и расширяют аудиторию. Тренд явно выходит за рамки “сухого января”, акции, в которой принимают участие миллионы молодых людей, намеренно отказывающиеся на месяц от спиртного.
Первые серьезные изменения в этой сфере произошли в 2016 году. Тогда стартап Seedlip первым стал позиционировать безалкогольные напитки как нечто полезное и даже диетическое, привлекая внимание последователей правильного питания и здорового образа жизни в целом. Стартап спустя три года был продан компании Diageo, владеющей такими брендами, как Guinness, Ketel One и Tanqueray.
Спустя несколько лет интерес к “алкоголю без алкоголя” вновь подрос, когда пошла кампания по популяризации трезвого образа жизни. Более того, в безалкогольные напитки стали добавлять полезные ингредиенты, которые помогали улучшить сон и снять тревожность. Например, линия алкоголя от Curious Elixirs содержат “адаптогены” – нетоксичные растения, которые, как утверждается, помогают организму справиться со стрессом.
И вот мы в 2022 году, когда безалкогольные напитки стали выпускать как крупные, так и мелкие компании. Они продвигают идею, что можно спокойно отдыхать в баре без вреда для здоровья и не быть изгоем в компании пьющих “нормальный” алкоголь.
В битву за покупателей вступают даже знаменитости.
Певица Кэти Перри недавно выпустила новую линию безалкогольных аперитивов под названием De Soi, заявив, что “в свои 37 лет она уже не может пить так, как в 20 лет. Поэтому нужна альтернатива”.
Компания Heineken заключила дорогостоящее спонсорское соглашение с Формулой-1 для продвижения Heineken 0.0. Основная идея рекламной кампании – “нужно оставаться трезвым, если хотите вести машину”.
Компания Boisson недавно открыла пять магазинов в элитных районах Нью-Йорка, где продаются только элитные напитки, вина и пиво без спирта. В магазинах представлено более сотни различных брендов, включая вина Thomson & Scott Noughty, безалкогольные напитки Seedlip, аперитивы Figlia и безалкогольные дистиллированные напитки Optimist.
“Этот рынок просто разрывается от новых брендов и новых идей. Этой категории всего несколько лет назад даже не существовало – а сейчас она на волне. И точно не исчезнет в ближайшем будущем”, – говорит Ник Бодкинс, генеральный директор и соучредитель Boisson.
