Приложение для знакомств Bumble откроет в Нью-Йорке кафе для “идеальных свиданий”
Приложение для знакомств Bumble, уникальность которого в том, что первый шаг должна сделать девушка, точно знает, по чему соскучились люди во время локдауна. По живому общению, разумеется. Поэтому компания в конце июля откроет свое первое кафе, которое “идеально подойдет для первого свидания”.
Назвали кафе Bumble Brew, оно будет расположено на Kenmare Street в районе Нолита, в Нижнем Манхэттене Нью-Йорка.
Впервые о кафе и винном баре для свиданий, общения и встречи с друзьями компания объявила два года назад. Она планировала открыть его еще осенью 2019 году в Сохо, но долго не могла получить разрешение. А потом пришла пандемия — и планы отложили.
За это время Bumble нашла партнера, итальянский ресторан Pasquale Jones. Курирует ресторан Delicious Hospitality Group. Благодаря партнеру изменилось и основное направление нового кафе.
Изначально Bumble Brew было ориентировано на “свидания без неловкостей”. То есть в меню не было еды, которую неудобно есть — гамбургеры, еду с обилием соусов и чеснока.
“Никаких спагетти и разваливающихся прямо на глазах у вашего партнера бургеров. На первом свидании больше не будет таких неловких ситуаций”, — говорила в 2019 году руководитель Bumble Каролина Рош.
Сейчас ситуация изменилась. Теперь кафе — это “безопасное пространство для здоровых и равноправных отношений”. То есть кафе станет надежным местом для тех, кто уже засиделся дома и хочет сбежать хоть куда-то, вне зависимости от времени суток.
В меню теперь преимущественно средиземноморские блюда и овощи, вроде омлета с грибами. Также есть чизбургеры и даже “неловкая” паста — спагетти с цуккини и читарра с чернилами кальмара и крабом. На завтрак можно заказать рикотту с пчелиным хлебом и сливами, а также яйцо всмятку с зеленью. В среднем одно блюдо обойдется в $20.
Курировать кафе будет шеф-повар ресторана Pasquale Jones, расположенного по соседству с Bumble Brew. Он рассказал, что любителям кофе в заведении особенно понравится, потому что кофейная карта будет весьма обширной. Также в баре представлен широкий ассортимент вин от нишевых производителей. В том числе из Восточной Европы. Как говорит шеф-повар, это поможет “поддержать беседу”.
Кафе будет открываться постепенно. Сначала будут подавать завтраки (с 24 июля), затем добавят обеды (с 31 июля), а уже с 7 августа кафе будет открыто весь день.
Все из-за нехватки персонала, с чем сейчас столкнулись многие предприятия.
В помещении, оформленном в фирменном желтом цвете Bumble, есть обеденный зал на 80 мест, а также коктейль-бар, терраса на улице и комнаты для уединения. Со временем здесь будут проводить мероприятия вроде тех, что были в Bumble Hive — предшественнике кафе. Это были временные площадки для вечеринок, куда люди приходили познакомиться.
В компании Bumble пока боятся загадывать на будущее. Еще два года назад компания говорила, что после Нью-Йорка откроет аналогичное кафе в Остине, штат Техас. Но сейчас Bumble хочет посмотреть, как все пройдет в Нью-Йорке, и лишь затем думать над расширением.
